Il 19 agosto 2025 è stato diffuso un richiamo ufficiale riguardante il prodotto Pecorino Via Cava, commercializzato dalla Soc. Coop. Consorzio Caseificio di Sorano Soc. Agricola, con sede a Sorano (Grosseto, Toscana). La comunicazione è stata resa nota attraverso il portale del Ministero della Salute, nell’ottica di garantire la massima trasparenza e tutela dei consumatori.
Dettagli del prodotto richiamato
- Denominazione di vendita: Pecorino Via Cava
- Marchio di identificazione dello stabilimento/produttore: IT 09 24 UE
- Nome del produttore: Soc. Coop. Consorzio Caseificio di Sorano Soc. Agricola
- Sede dello stabilimento: Sorano, Loc. La Fratta n. 54
- Lotto di produzione: 80T
- Peso unità di vendita: circa 1,4 kg (forma intera)
- Data di scadenza: 01/2026
Motivo del richiamo
Il richiamo è stato disposto a seguito della rilevazione di Listeria monocytogenes su 1 campione analizzato su 5, con una conta inferiore a 10 ufc/gr. Pur trattandosi di valori bassi, il richiamo è stato effettuato in via precauzionale, in conformità alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.
Che cos’è la Listeria monocytogenes?
La Listeria monocytogenes è un batterio che può contaminare diversi alimenti. Nella maggior parte dei casi non provoca conseguenze gravi per persone sane, ma può rappresentare un rischio per soggetti fragili, come donne in gravidanza, anziani e persone con sistema immunitario compromesso.
Indicazioni per i consumatori
Il Ministero della Salute raccomanda a chi avesse acquistato il Pecorino Via Cava lotto 80T di non consumarlo e di riportarlo al punto vendita dove è stato acquistato. In questo modo è possibile ottenere la sostituzione o il rimborso secondo le procedure previste.
Conclusione
Il richiamo del Pecorino Via Cava da parte del Consorzio Caseificio di Sorano si inserisce nelle normali attività di controllo e prevenzione previste dalle autorità sanitarie. Si tratta di una misura a tutela della salute pubblica e dei consumatori, che dimostra l’importanza della tracciabilità e della vigilanza nel settore alimentare.