Il 20 agosto 2025 il Ministero della Salute ha pubblicato un richiamo riguardante il formaggio Casolet, prodotto dall’Azienda Agricola Il Sogno, con sede a Malga Preghena, Comune di Bresimo (TN). La misura rientra nelle attività di prevenzione e tutela della salute pubblica previste dalla normativa europea sulla sicurezza alimentare.
Dettagli del prodotto richiamato
- Denominazione di vendita: Casolet
- Produttore: Azienda Agricola Il Sogno
- Sede dello stabilimento: Malga Preghena, Comune di Bresimo (Trento)
- Lotto di produzione: non specificato
- Quantità distribuita: circa 9 kg venduti direttamente al consumatore finale presso il punto vendita della malga
- Formato: porzioni di peso variabile
- Data di scadenza: non indicata
Motivo del richiamo
Il richiamo è stato disposto a seguito di un esito sfavorevole delle analisi per la ricerca di STEC (Escherichia coli produttore di Shiga-tossina). Questo tipo di batterio può essere potenzialmente dannoso, soprattutto per determinate categorie di persone.
Avvertenze per i consumatori
Secondo quanto riportato nel documento ufficiale, il prodotto potrebbe essere nocivo per bambini, donne in gravidanza e persone con sistema immunitario indebolito. Per questo motivo, il Ministero della Salute invita chi avesse acquistato il formaggio Casolet a non consumarlo e a restituirlo al punto vendita.
Cos’è lo STEC?
Lo STEC (Shiga toxin-producing Escherichia coli) è un ceppo di Escherichia coli che può causare infezioni gastrointestinali anche gravi. I sintomi variano da lievi disturbi intestinali a complicazioni più serie in soggetti vulnerabili.
Conclusione
Il richiamo del formaggio Casolet rappresenta una misura di prevenzione a tutela della salute dei consumatori. Le autorità sanitarie sottolineano l’importanza della collaborazione dei cittadini nel segnalare e restituire i prodotti interessati, così da garantire un sistema alimentare sicuro e controllato.