Allerta Sicurezza Alimentare: Ritirata Mozzarella per Contaminazione Batterica
Il Ministero della Salute ha disposto il richiamo immediato di diversi lotti di Mozzarella Fiordilatte prodotta dalla Fattoria dei Calanchi di Cerniero B. & D., a causa del rischio contaminazione da E.Coli STEC (ceppo O:91).
Dettagli del Prodotto Richiamato
Prodotto: Mozzarella Fiordilatte
Produttore: AZ. AGR. FATTORIA DEI CALANCHI di Cerniero B. & D.
Sede: Via S. Martinello, 11 – Atri (TE)
Marchio: Cerniero – Fattoria dei calanchi
Lotti Interessati dal Richiamo
I lotti richiamati sono i seguenti:
- Lotto 092 – Scadenza: 19/08/2025
- Lotto 093 – Scadenza: 21/08/2025
- Lotto 094 – Scadenza: 23/08/2025
- Lotto 095 – Scadenza: 26/08/2025
Confezioni: da 380 gr e 650 gr
Cos’è l’E.Coli STEC e Perché è Pericoloso
L’Escherichia Coli STEC (Shiga Toxin-producing E. Coli) è un batterio patogeno che può causare gravi intossicazioni alimentari. I sintomi dell’infezione includono:
- Crampi addominali severi
- Diarrea (spesso con sangue)
- Nausea e vomito
- Febbre
- In casi gravi: sindrome emolitico-uremica
Raccomandazioni per i Consumatori
Il Ministero della Salute raccomanda di:
- Non consumare il prodotto se in possesso dei lotti indicati
- Riportare immediatamente la mozzarella nel punto vendita di acquisto
- Contattare il proprio medico in caso di consumo e comparsa di sintomi
- Verificare sempre i lotti prima del consumo
Controlli e Sicurezza Alimentare
Questo richiamo evidenzia l’importanza dei controlli di qualità nella filiera alimentare italiana. Il sistema di allerta alimentare permette di:
- Identificare rapidamente i prodotti a rischio
- Comunicare tempestivamente ai consumatori
- Prevenire la diffusione di patologie alimentari
- Tutelare la salute pubblica
Come Verificare Altri Richiami Alimentari
Per rimanere aggiornati sui richiami alimentari in Italia:
- Consultare il sito del Ministero della Salute
- Seguire le comunicazioni ufficiali delle ASL locali
- Verificare le etichette e i lotti prima dell’acquisto
- Conservare sempre gli scontrini d’acquisto
Prevenzione delle Intossicazioni Alimentari
Per ridurre il rischio di contaminazioni batteriche:
- Acquistare prodotti lattiero-caseari da fornitori certificati
- Conservare i formaggi freschi in frigorifero
- Rispettare le date di scadenza
- Mantenere la catena del freddo
- Lavare sempre le mani prima di manipolare gli alimenti
Conclusione
La sicurezza alimentare rimane una priorità assoluta per la tutela della salute pubblica. I consumatori che hanno acquistato la Mozzarella Fiordilatte dei lotti interessati sono invitati a non consumarla e a seguire le indicazioni delle autorità sanitarie.
Per informazioni aggiornate sui richiami alimentari, consultare sempre le fonti ufficiali del Ministero della Salute e delle autorità competenti.
Articolo aggiornato al 24 agosto 2025. Per le ultime informazioni sui richiami alimentari, consultare sempre le fonti ufficiali.