Goro (FE), 3 maggio 2025 – Il Ministero della Salute ha pubblicato un nuovo avviso di richiamo alimentare per il prodotto “Ostrica concava di Sardegna Shardana” commercializzato dal marchio Finittica. La motivazione del ritiro è legata alla presenza del genoma di Norovirus, un virus altamente contagioso che può provocare gastroenteriti acute.
❗ Dettagli del prodotto richiamato
- Denominazione di vendita: Ostrica concava di Sardegna “Shardana”
- Marchio del prodotto: Finittica
- Nome o ragione sociale dell’OSA: Finittica SRLU
- Stabilimento di produzione: Via Provinciale 21, 44020 Goro (FE)
- Marchio di identificazione: IT 513 CDM UE
- Lotto di produzione: 250416F62B
- Formato: Confezione in legno da 0,5 kg
- Date di scadenza interessate: 04/05/2025 e 08/05/2025 (TUTTI i lotti, come specificato nelle note del richiamo)
⚠️ Motivo del richiamo: Norovirus
Le autorità sanitarie hanno rilevato la presenza del genoma di Norovirus all’interno del prodotto durante controlli ufficiali. Si tratta di un virus tra le principali cause di intossicazione alimentare virale in Europa.
Il Norovirus può causare sintomi come:
- Diarrea improvvisa
- Nausea e vomito
- Crampi addominali
- Febbre e malessere generale
I sintomi si manifestano generalmente tra le 12 e le 48 ore dal contagio e possono durare da 1 a 3 giorni. Nei soggetti fragili – come bambini, anziani o persone con difese immunitarie compromesse – può causare disidratazione severa.
🧑⚕️ Indicazioni per i consumatori
Il prodotto non va consumato crudo. Le istruzioni riportano chiaramente che le ostriche devono essere sottoposte a cottura a 100°C per almeno 2 minuti dopo l’apertura delle valve.
Chi fosse in possesso delle confezioni interessate è invitato a non consumare il prodotto e a restituirlo presso il punto vendita d’acquisto. Il rimborso è garantito anche senza scontrino, come previsto per i richiami ufficiali.
ℹ️ Cosa fare in caso di sintomi
Se hai consumato ostriche crude o non sufficientemente cotte e manifesti sintomi gastrointestinali entro 48 ore, contatta il tuo medico o il pronto soccorso. La diagnosi precoce e il trattamento tempestivo possono evitare complicazioni.
🛡️ Come prevenire il rischio
Per proteggersi da virus come il Norovirus:
- Cuoci sempre i molluschi prima del consumo
- Conserva i prodotti ittici a temperatura corretta
- Igienizza superfici e utensili dopo la manipolazione di pesce crudo
- Consulta regolarmente gli avvisi del Ministero della Salute
🔎 Dove trovare l’avviso ufficiale
Il richiamo è stato pubblicato nella sezione “Avvisi di sicurezza alimentare” del sito ufficiale del Ministero della Salute, disponibile anche tramite questo link.
📌 Conclusione
Questo richiamo alimentare rappresenta un importante campanello d’allarme sull’importanza della sicurezza e tracciabilità dei prodotti ittici, specialmente quando si tratta di molluschi che possono essere consumati crudi. Si invita quindi alla massima prudenza e al rispetto delle indicazioni ufficiali per la tutela della salute pubblica.